Laitan tämän reseptin tänne ystäväni pyynnöstä, jonka mielestä tämä kastike oli erittäin hyvää. Hyvää tämä on myös minun mielestäni ja sopii erityisen hyvin porsaan lihan tai kanan kanssa. Miksei myös esimerkiksi jäniksen kanssa.
Ainesosat ovat seuraavanlaiset:
Kermaa 1dl
Smetanaa 0,5 dl
Puolikkaan sitruunan mehu
1 rkl sinappia
Timjamia
1 rkl Vehnäjauhoja
Ensin laitetaan kerma pannulle. Kerma laitetaan mielellään pannulle, jossa on paistettu esimerkiksi pekonia. Sen jälkeen lisätään sitruunan mehu ja sekoitetaan voimakkaasti, jonka jälkeen voi lisätä smetanan.
 |
| Valmis kastike |
|
Tämän jälkeen laitetaan kastikkeeseen hieman vehnäjauhoja, maissijauho on tietenkin paras vaihtoehto ja valmiiksi veteen sekoitettuna, mutta tulee siitä tällaisenaankin ihan mainiota. Sen jälkeen laitetaan noin 1 ruokalusikallinen sinappia ja sitten vielä iso nippu tuoretta timjamia. Avot. Kastike on valmis. En usko, että tämä on maailman parasta kastiketta, mutta ehdottomasti hyvää varsinkin juuri porsaan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti