Lido, Ravintola. Tallinna 31.1.2016.

Savustettua, paistettua luutonta kanankoipea
(Kanakintsuliha suitsutatud)                             3,25 €

Herkkusienikastike
(Kaste sampinjoni)                                             1,00 €

Paistetut perunat
(Praekartul, kodune)                                          1,70€

Pekoni-sieni piirakka
(Kartuli-seenevorn)                                             3,00€

Tilasin kaikki nämä ruuat, paikasta, jossa tilattiin erikseen jokainen ruokalaji tai aterian lisäke. Olisin voinut siis tilata vaikka pelkästään perunat ja sienikastikkeen jos olisin halunnut. Tämä olisi ollut tietenkin hyvin edullinen ruoka ja silläkin olisi varmaan pienempi nälkä lähtenyt.
Tilasin isoon nälkään kaikki nämä annokset ja tässä on valokuva ruuista:

Tämä äärimmäisen runsas annos maksoi yhteensä vain 8,95€. Kyllä oli halpaa. Lautasella perunaa, savustettua kanankoipea ja herkkusienikastiketta. Vasemmalla pekoni-sieni piirakkaa.

Tällainen oli siis ateriani kokonaisuudessaan. Hieman tiukkaa teki koko annoksen syöminen, mutta kyllä söin kaiken kuitenkin, sillä ruoka oli niin valtaisan hyvää.
Eritoten paistettu, luuton kanankoipi osui ja upposi. Kana oli rapeaksi paistettu ja siinä oli äärettömän hyvä maku. Sen lisäksi että siinä oli rapeutta, oli siinä myös erittäin hyvää savunmakua. Savun maku antoi tälle kanalle sen pienen ekstran, joka teki siitä loistavaa.
Perunat olivat myös rapeiksi paistettuja ja toimivat hyvin. Tämän kokonaisuuden kruunasi vielä mainio herkkusieni-kermakastike, joka ei koskaan voi olla huonoa.
Piirakka oli myös oikein mainio, mutta ehkä hieman kylmää, eikä mikään yliverto. Joka tapauksessa oikein makoisaa.

Kaiken kaikkiaan annos oli ylivertaisen hyvä ja edullinen. Suosittelen kyllä tätä paikkaa jos menette Tallinnaan, Lido, Solariskeskuksessa.

Paikka on hyvä lounasravintola, jossa annokset on valmiina, eikä listalta ole mahdollista tilata. Se voi tietty olla jonkinmoinen miinus, mutta se takaa edullisen hinnan ja nopeuden. Laatu saattaa joskus ehkä kärsiä, mutta en usko, että liiemmin ainakaan. Tällä kertaa minulla ei ainakaan ollut laadussa valittamista.

Koristeellinen miljöö ja perinteiset tarjoilija-asut tuovat tunnelmaa. 

Pitkä linjasto näyttää miten paljon eri ruokavaihtoehtoja on tarjolla. 

Ruokaresepti: Katkarapu leipä

Päätin vähän aikaa sitten tehdä bearnaisekastiketta, josta jäi yli valkuaisia. Olin aiemmin jo päättänyt kokeilla tehdä jonkinlaista lätyn ja blinin tapaista paistettua vehnätuotetta, johon laitetaan katkarapuja. Koska minulla oli ylimääräisiä valkuaisia, päätin siis kokeilla tehdä näitä lätyn tapaisia käyttämällä lähes pelkästään valkuaisia. Lopputulos oli yllättävän hyvä. Joukossa oli myös yksi kokonainen kananmuna, mutta pelkästään valkuaisia käyttämällä saa virkstävän erilaisen lopputuloksen ja ruokaa, joka sopii erittäin hyvin varsinkin katkarapujen kanssa.

Erikoisletut

n.6 dl vehnäjauhoja

6 kananmunan valkuaista

1 kananmunan

1 dl maitoa

sekoita maito ja kananmuna sekä kananmunan valkuainen,

lisää jauhot joukkoon vähitellen.

Täytteeksi sopii esim. katkaravut.

Mausteeksi taikinaan voi laittaa sitruunan mehua n. puoli desiä ja osterikastiketta pari rkl.

Kastike:

Smetanaa 2 dl

Osterikastiketta 2 rkl

Noin puolikkaan sitruunan mehu.

Tarjoa esimerkiksi paistettujen kesäkurpitsojen, purjosipulin ja sipulin kanssa.

Päälle voi lisätä tuoretta ruohosipulia.

Lentokenttä ravintola,Guangzhou 8.7.2014.

Kanaa ja Chiliä 78 Yuan

Hyvin tulinen ruoka, jossa oli kokonaisia chilejä. Tietenkään niitä chilejä ei olisi tarvinnut syödä. En ole varma paljonko 78 yuania on, mutta olettaisin, että noin 8 euroa. Edullista ruokaa ainakin lentokenttäruuaksi. En kyllä sitten tiedä yleensä ottaen Kiinan hintatasosta.  Mutta ruuassa ei ollut moittimista. Olihan tämä hieman kuivakkaa kun ei ollut mitään kastiketta ja kaikki piti syödä erikseen, mutta joka tapauksessa oikein mukiin menevä annos ja antoi hieman maistiasia siitä millaista ruokaa Kiinassa oikein syödään.

Ruuat tarjottiin, kuten Aasiassa yleensä, erillisissä astioissa. 

Kanan ja chilin yhdistelmä toimi kyllä. Chili oli siinä mielessä hyvä lisä, että ne olivat kokonaisina. Ne olivat piristävän yllättäviä, mutta ehkä osittain jopa kummallisia, eikä niitä ollut helppo soinnuttaa yhteen muiden makujen kanssa. Kana oli jollain tapaa mehevän kuivakan rapea. Vaikea kuvailla sitä millaista se oli, mutta kaipa se oli paistettu ja ehkä hieman haudutettu.

Lisäkkeenä oli jonkinlaista parsan tapaista vihannesta, joka oli hieman kovaa.

Kokonaisuudessaan, varsinkin lentokenttäruuaksi, aivan oivallista.